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糖尿病飲食

　　糖尿病患者很難將血糖維持在正常范圍內。隨著(zhù)血糖水平的升高，血液變得“太甜”了。血液中的糖來(lái)自?xún)蓚€(gè)地方：肝臟和你吃的食物。你無(wú)法控制肝臟的糖含量，但你可以控制你吃的食物。


　　食物由三大類(lèi)組成，即大營(yíng)養素(主要營(yíng)養素)：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。許多食物是兩種或全部三種營(yíng)養素的組合，但是我們經(jīng)常根據它們是碳水化合物、蛋白質(zhì)還是脂肪來(lái)分組食物。

　　碳水化合物和血糖

　　當食物被消化時(shí)變成葡萄糖的食物被稱(chēng)為碳水化合物，或碳水化合物。當葡萄糖進(jìn)入血液時(shí)，它被稱(chēng)為血糖。

　　碳水化合物

　　一頓飯吃的碳水化合物越多，糖分就越多被吸收到血液中，血糖就越高。

　　雖然很少有人會(huì )同意含糖的食物對你有好處，但有些我們認為“健康”的食物，比如水果，實(shí)際上含有大量的糖。很多人不知道淀粉類(lèi)食物，如面包、米飯、意大利面和土豆，消化后會(huì )迅速轉化為糖。

　　吃土豆能提高血糖，就像吃9茶匙糖一樣！然而，很難準確預測某人的血糖會(huì )有什么反應，因為這可能會(huì )因基因和基礎胰島素敏感性的不同而有所不同。

　　蛋白質(zhì)

　　含有蛋白質(zhì)的食物包括雞蛋、家禽、肉類(lèi)、海鮮和豆腐。雖然個(gè)人對這些食物有不同的反應，但食用適量的蛋白一頓飯對血糖的影響一般很小。

　　脂肪

　　脂肪對血糖的影響很小。然而，我們很少單獨吃脂肪。有些食物，如奶酪，主要由蛋白質(zhì)和脂肪組成。這些食物可能不會(huì )使你的血糖升高很多。

　　但其他食物，如甜甜圈和炸薯條，主要由碳水化合物和脂肪組成。因為它們富含碳水化合物，這些食物很可能會(huì )顯著(zhù)提高你的血糖。

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如何通過(guò)飲食降低糖尿病

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2型糖尿病的逆轉

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2型糖尿病逆轉前景

　　就在50年前，2型糖尿病還是非常罕見(jiàn)的?，F在，在世界各地，糖尿病患者的數量正以驚人的速度增長(cháng)，走向5億。這是一種世界性的流行病。

　　在過(guò)去，2型糖尿病被認為是一種進(jìn)展性疾病，沒(méi)有逆轉或緩解的希望。人們被教導有時(shí)仍然是去“管理”2型糖尿病，而不是試圖扭轉潛在的過(guò)程。

　　但是現在患有2型糖尿病的人可以希望恢復健康！今天我們知道，2型糖尿病的特點(diǎn)是高血糖和高胰島素，通?？梢酝ㄟ^(guò)非常低碳水化合物的飲食來(lái)逆轉。

　　隨著(zhù)糖尿病的發(fā)展，人們不僅要“控制”他們的糖尿病。相反，單靠飲食他們往往可以降低血糖到正常水平，并可能能夠避免或停止大多數藥物。

　　正常血糖水平和較少或沒(méi)有藥物可能意味著(zhù)沒(méi)有疾病的進(jìn)展，也沒(méi)有并發(fā)癥的進(jìn)展。診斷為2型糖尿病的人可能活得很長(cháng)，健康，腳趾、視力和腎臟完好無(wú)損！